Mardin’in Derik ilçesi, yüzyıllardır zeytin yetiştiriciliğiyle bilinen, zeytin ağaçlarının gölgesinde kurulu köklü bir tarım merkezidir.
Asırlık zeytin ağaçlarının hâlâ verimli olduğu bu topraklarda, özellikle Halhali zeytini başta olmak üzere birçok farklı türde zeytin üretiliyor.

Derik’te yetiştirilen zeytin türleri

Derik’te 10 bin dönümlük alanda, şu zeytin türleri özenle yetiştirilmektedir:

• Halhali
• Zonciki
• Güleki
• Mavi
• Kejik
• Belloti
• Mazi
• Gurseki
• Melkabazi
• Bu zeytin türleri, bölgenin iklimi, toprağı ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde yüksek aromaya ve zengin besin değerine sahiptir.

Organik üretim, uluslararası başarı

Derik zeytinleri, organik ve geleneksel yöntemlerle üretilmekte olup hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmamaktadır.
Bu doğallık ve kalite, uluslararası alanda da takdir görmüştür.

Uluslararası Ödüller:

• 2019 – Londra Uluslararası Zeytinyağı Yarışması: Derik zeytinyağı altın madalya kazandı.
• 2020 – Londra Uluslararası Kalite Yarışması: Halhali zeytini bronz madalya aldı.
• 2020 – Japon Prize Uluslararası Yarışması: Derik zeytinyağı gümüş madalya ile ödüllendirildi.
• Bu başarılar, Derik’in zeytincilikte küresel düzeyde tanınan bir merkez olmasını sağladı.

Derik zeytininin özellikleri nelerdir?

• Yüksek kaliteli doğal yağ oranı
• Yoğun aroma ve eşsiz tat
• Kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan üretilir
• Uzun ömürlü ağaçlar, köklü üretim geleneği
• Yerli zeytin türlerinin korunması ve geliştirilmesi
• Lezzetin ve kalitenin toprakla buluştuğu yer

Derik, yalnızca zeytin ağaçlarının değil; aynı zamanda emek, gelenek ve sürdürülebilir tarımın yaşadığı bir coğrafyadır.
Burada yetiştirilen zeytinler ve elde edilen zeytinyağları, sadece sofralara değil, uluslararası kalite listelerine de girmeyi başarıyor.