23.04.2025

El yapımı biber salçası: Gelenekten günümüze lezzetli bir emek

Evde salça yapımı, Türkiye’nin birçok bölgesinde yüzyıllardır süregelen geleneksel bir yöntem. Özellikle Gaziantep, Urfa ve Diyarbakır gibi bölge illerinde bu gelenek, bugün hâlâ canlı bir şekilde yaşatılıyor.Yaz sonlarında […]
23.04.2025

Yaşına rağmen çalışmak zorunda

Antep’in Hacıbaba Mahallesi'nde yaşayan 77 yaşındaki Süleyman Şahin, hayatının büyük bir bölümünü hamallıkyaparak geçirmiş. Zamanla yaşlanan bedeni ağır yükleri kaldıramaz hale gelince, çerçilik yapmaya başlamış. Şimdi ise evinin yakınında küçük bir terlik tezgâhı açarak geçimini sağlamaya çalışıyor.