Simit, Türkiye’nin dört bir yanında sevilerek tüketilen geleneksel bir lezzet.
Ancak söz konusu Diyarbakır simidi olduğunda, bu lezzetin kendine has bir dokusu ve tadı olduğunu söylemek gerekiyor.
Canbeg Aşireti, Orta Anadolu’da yaşayan Kürtler arasında en geniş nüfusa sahip aşiret topluluklarından biridir.
Yüzyıllara yayılan geçmişiyle Canbegler, hem coğrafi dağılımlarıyla hem de kültürel kimlikleriyle dikkat çeker.
Türkiye’deki Kürt varlığı, yalnızca Doğu ve Güneydoğu Anadolu ile sınırlı değil.
Ankara’nın Polatlı ve Haymana ilçelerinde de yüzyıllardır yaşayan Kürt aşiretleri bulunmakta.
Bu aşiretlerden biri de kökleri çok eskiye dayanan Mîkaîlî (Mikaîla) Aşireti.
Konya’nın Kulu ilçesine bağlı Zincirlikuyu köyü, kurak ve tarıma elverişsiz gibi görünen bozkır yapısına rağmen, bilinçli yaklaşımla yeşeren umutlara ev sahipliği yapıyor.
Bu umudun öncülerinden biri ise Ziraat Mühendisi Mustafa Çakır.